به گزارش پارسینه، در این مقاله، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل، کباب لقمه‌هایی سالم‌تر و ارزان‌تر از نمونه‌های بازاری تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کباب لقمه
150 گرم سویا
250 گرم گوشت چرخ‌کرده
ادویه: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر سیر و پیاز، زردچوبه (از هر کدام نصف قاشق چای‌خوری)
آرد سوخاری نصف پیمانه
جعفری خشک یک قاشق چای‌خوری
یک قاشق غذاخوری روغن یا کره
گوجه، خیارشور و کلم برای سرو
مراحل تهیه کباب لقمه
آماده‌سازی مواد
سویا را خیس کرده و آب اضافی آن را بگیرید.
گوشت چرخ‌کرده را با ادویه‌ها، آرد سوخاری و جعفری خشک مخلوط کنید.
سویای آب گرفته شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید.
مخلوط کردن مواد
مواد را به خوبی ورز دهید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
اگر دستگاه غذاساز ندارید، می‌توانید سویا را با گوشت‌کوب خرد کرده و چند قاشق آب گرم به آن اضافه کنید تا خمیری شود، سپس آب اضافی آن را با دستمال تمیز بگیرید.
شکل‌دهی و پخت کباب لقمه
از مخلوط گوشت و سویا، لقمه‌های کوچک و یکدست شکل دهید.
روغن یا کره را در تابه گرم کنید و لقمه‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
سرو کباب لقمه
کباب لقمه‌ها را با گوجه، خیارشور و کلم سرو کنید.
نکات مهم
کباب لقمه‌ها را می‌توانید تا چند ماه در فریزر نگهداری کنید.
برای مصرف، کباب لقمه‌ها را به صورت یخ‌زده در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
با این دستور ساده، می‌توانید کباب لقمه‌هایی خوشمزه و سالم در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
.gif)
0 دیدگاه